料理
電気を使わない手動式のミキサー、手動式ながら手が疲れない工夫もなされています。
バナナとミルクでバナナジュース、玉ねぎやニンニクなどを細かく刻んでドレッシング。これらを家庭で作ろうと思ったら、あると便利なのがミキサーです。現在発売されているミキサーは、その多くが電気を使うタイプ。使うたびに電源コードの抜…
レンズ豆が家庭で簡単に栽培できるセット、キッチンでオーガニックの豆が育てられます。
レンズ豆といえば、サラダの具材にしたり、カレーなどの煮込み料理に入れたりと、用途は様々で意外と役立つ食材の一つです。また、豆類が持つ栄養素に加えて、レンズ豆は鉄分が豊富で、ときには積極的に食べたいところです。今回ご紹…
ゆで玉子の殻を綺麗にむくための便利なピーラー、スウェーデン生まれのエッグピーラー。
インターネット上でも、ゆで玉子の殻を綺麗にむく方法がいくつも紹介されています。・玉子をゆでる前に、玉子の底に穴を開けておく。・ゆであがった玉子を、固い所でゴロゴロ転がす。・玉子の上下に穴を開け、息を吹き込むように押し出す…
料理用のスプーン、小さじ1杯の塩がまんべんなくパラパラふるえます。
肉や魚を焼く前に、まんべんなく塩をふるう必要がある場合があります。ただ、この「まんべんなく塩をふるうという作業」は意外と難しいものです。塩を指でつまんでも、スプーンを使っても、塩がドバっと一か所に落ちてしまったりと、なかなか…
家庭で簡単に燻製が楽しめる、家庭用の燻製器。
肉や卵、チーズなどを燻製にすると、普通の状態で食べるのときとは趣きが変わり、チップの程よい香りが口の中に広がり、お酒のおつまみにも最適です。この燻製を自宅で作ろうと思うと、大掛かりな専用の器材が必要が必要と思いがちです。いく…
キッチンタイマーにおすすめ、おしゃれなキューブ型タイマー。
料理をしていると必要になるのがキッチンタイマーです。ゆで時間、焼き時間を分単位で測ることで、料理の失敗を失くします。キッチンタイマーといえども、売場に行けばシンプルなものから、高機能なものまで色々な種類が販売されています。ま…
ご飯の保存に、タッパーよりもレンジ対応のおひつがおススメ。
炊き上がったご飯を保存するには、炊飯器でそのままや、プラスチック・ポリプロピレン製のタッパーに移し替えるなど、色々な方法があります。ただ、保存したご飯を次に食べるときのことを考えると、できれば美味しい状態で保存をしておきたい…
新じゃがの皮を剥くのに便利な道具。
新じゃがの美味しい季節です。野菜売り場にはお得な価格で新じゃがが山と積まれています。煮てもよいし、揚げてもよいし、通常のジャガイモとは異なる新じゃが独特風味は、この時期ならではのものです。新じゃがといえば、調理の際に…
バーベキューのとき、料理を焦がさないための特殊なホイル。
屋外でバーベキューをするのにちょうどよい季節になりました。バーベキューといえば、肉や魚、野菜を焼いて、最後に焼きそば、というのがお決まりのコースです。とはいえ、鉄板を使うと、普段使い慣れていないこともあり、食材が焦げる、焦げ…
流しそうめん器、自宅でも、屋外でも流しそうめんが楽しめます。
夏の代表的な食事といえば、素麺（そうめん）です。猛暑の中、冷たくて細いそうめんをすするのは、夏の醍醐味ともいえます。とはいえ、そうめんもごく普通の器に盛って食べるというのは、何だか味気がないものです。たまには、家族や仲間と楽…
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